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ゴム手袋をしたところ、手袋をした部分が赤くなり、病院に行ったらラテックスによる接触性皮膚炎と診断されました。レストランなどで調理師がゴム手袋を使用して調理するような場合に、調理師が触った食品を摂取しても大丈夫でしょうか。

ラテックスによる接触性皮膚炎の場合には、ほとんど問題ありませんが、ラテックスアレルギーでは、ゴム手袋に付着したパウダーなどには注意が必要です。

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